海外で簡単にお好み焼きを作る方法!Super easy Japanese style pancake!

雑談
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最近、お好み焼きを作る頻度が増えています。理由は安くて簡単だからです。今日は、海外で簡単にそろう材料を使ってお好み焼きを作る方法をご紹介します。

Do you know “Okonomi-yaki”? It is Japanese style pancake. I’m going to show you how to make it. It’s super easy!

こちらが1枚分の材料です。This is what you need for 1 serving.

okonomiyaki ingredients

小麦粉:1カップ / A cup of flouer

水:半カップ / Half cup of water

卵:1個 / An egg

キャベツ:適量 / Some cabbage

だしのもと: 適量 / Japanese soup broth (Umami powder)

(お好みで)ツナ:1缶 / (If you want) Canned tuna

flour, water, egg

まずは粉+水+卵を混ぜます。この時点でお好み焼きの生地っぽい雰囲気(ホットケーキよりもうちょっと”もったり”した感じ?)になっていなかったら、粉や水の量を調節してください。

First, you mix the flour, water, and egg. The texture of the batter should not be too thin. I guess it should be a little bit thicker than that of “normal” pancakes.

生地にキャベツ+だしのもと+(ツナ)を投入。だしのもとは、私はだしパックの中身をあけてそのまま入れてます。ここでチーズを入れるのもいいですね。ちなみに写真の生地は茶色っぽく見えますが、これはスーパーで普通の小麦粉が売り切れだったからやむなく全粒粉を買ってきたためです。なんとなく意識高い系のお好み焼きに見える、、、。

You add the cabbage, soup broth, (and tuna) to the batter. If you don’t have Japanese soup broth (Umami powder) and want some, I can send some to you, haha! Also, I sometimes add cheese to the batter. It’s tasty! By the way, the batter in the photo looks slightly brown. That’s becasue I got the whole-wheat flour. All of the normal flour were sold out!

生地が混ざったら、フライパンに油をひいて焼きます。弱火でじっくり焼くのがおすすめ。

It’s time to fry okonomiyaki on the frying pan! I recommend you to fry it on low heat!

片面が焼けたら裏返します。裏返すときは、集中して頑張ってください!

When one side is cooked, you turn it over. Good luck!

okonomiyaki sause

両面が焼けたら完成です!私はアジアスーパーで買ったお好み焼きソースとマヨネーズで食べてます。あんまりこだわりがないので、ソースを切らしている時は醤油マヨで食べます。普通に美味しいです。こだわりたい方は、鰹節や青のりなどもアジアスーパーに行けば手に入ります!

It’ ready when both sides are cooked. I usually eat it with mayo and Okonomiyaki sause from Asian super markets. If you don’t have the sause, soy sause can work as well, for sure! I sometimes do it! But if you want to eat it in more “authentic” way, you can get the Okonomiyaki sause, dried bonito flakes, and aonori (dried green seaweed) for topping in Asian super markets!

ということで今日は簡単に安く海外でお好み焼きを作る方法をご紹介しました!

If you have any questions, just let me know! I will be happy to help you!

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